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Menus du restaurant scolaire

Que mange t-on au restaurant scolaire ?

 

 

INFORMATION LIÉE AU CONTEXTE SANITAIRE ET À LA COVID 19

Chaque jour, à Trégunc, entre 450 et 480 enfants mangent quotidiennement au restaurant scolaire. Depuis le début de la pandémie, la commune a toujours maintenu la restauration scolaire, ce qui n’est pas le cas partout car les administrés ne le savent peut-être pas mais la restauration scolaire n’est pas obligatoire. Depuis le mois de mars, à chaque nouveau protocole sanitaire, la municipalité s’adapte et déploie les moyens humains pour l’encadrement des enfants ainsi que les moyens matériels.

 Le protocole sanitaire en vigueur impose, entre autres  :

  • l’accueil des élèves et le service par classe
  • que les classes ne se croisent pas
  • de limiter le nombre d'enfants présents simultanément dans le restaurant scolaire selon la superficie
  • de limiter la manipulation des plats par un seul agent avec des gants
  • aux enfants de porter le masque entre les plats

 Ces modalités d'accueil des enfants sont strictes et ont un impact sur :

  • la production des repas
  • l’adaptation des menus
  • l'organisation du service
  • le nombre de personnel encadrant
  • la convivialité pour les enfants

 Les menus doivent être adaptés pour que le temps de repas soit réduit afin de permettre :

  • à tous les élèves de manger.
  • la désinfection du mobilier entre 2 groupes.

L’équilibre nutritionnel (quantité et qualité) a été revu et est calculé sur 2 plats : un plat complet chaud et un dessert. Ces menus complets, établis avec une nutritionniste, répartis sur 2 plats, respectent les apports et besoins recommandés pour les enfants. À la fin du repas, les élèves peuvent également si besoin demander un fruit ou un laitage en supplément.

La répercussion est très contraignante en terme de personnels : 30 agents sont mobilisés chaque midi pour assurer le service des 450 à 480 enfants qui mangent quotidiennement. Des contractuels sont donc recrutés en renfort. En terme de dépenses alimentaires n'ont pas diminué : le coût de l'entrée supprimée est reportée sur une part plus importante du plat principal.

Le prix de revient du repas pour la collectivité (calculé en considérant les frais de personnels et les dépenses alimentaires) augmente considérablement durant cette période mais la collectivité n’a pas augmenté les tarifs pour les familles.

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CONSULTEZ ICI LES MENUS DU RESTAURANT SCOLAIRE :

> Les menus de la semaine du lundi 16 au vendredi 21 mai 2021  :

MenusHebdos17au21Mai2021 (pdf - 231,00 ko)

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Coordonnées

Mairie de Trégunc
CS 40 100
29910 Trégunc - France

Téléphone : +33 (0)2 98 50 95 95
Télécopie : +33 (0)2 98 50 95 96

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